À propos de nous
Notre groupe est actif dans la restauration et l'hôtellerie depuis trois décennies.
Après avoir géré différents établissements dans le domaine – hôtels, restaurants, pizzerias, pâtisseries, glaciers et bars – en Italie, en France, au Brésil et au Congo, nous nous sommes implantés au Gabon, où nous sommes actifs dans le secteur depuis 1996.
Aujourd'hui, nous administrons trois établissements au Gabon, dont le Roma.
Le Roma ouvre ses portes en tant que restaurant à Libreville en 2011. À la fin de l'année 2019, les locaux sont déplacés dans leur structure actuelle et l'activité de restauration se poursuit. En 2024, la partie hôtellerie s'ajoute à l'activité historique de restauration, avec pour objectif d'offrir à l'hôtel le même service de qualité qui a caractérisé le restaurant pendant plus d'une décennie.
Nos collaborateurs privilégiés
L'équipe du ROMA
Niccolò
Executive Chef du Roma Restaurant, est le véritable poteau de la cuisine du Roma, un chef d’orchestre passionné qui donne vie à chaque plat avec créativité et maîtrise. Apres des etudes de cuisine en Italie, il s’est perfectionné à travers des expériences en France, en Angleterre et bien sûr en Italie, forgeant ainsi un style qui allie tradition et innovation. Spécialisé dans la cuisine italienne et méditerranéenne, Niccolò compose chaque semaine des suggestions inspirées, véritables chefs-d’œuvre qui viennent enrichir la carte du restaurant. Depuis 2020, il met tout son savoir-faire et sa rigueur au service du Roma, apportant une touche personnelle à chaque assiette. Titulaire d’un attestation en sécurité alimentaire obtenu à Londre, il veille également à ce que chaque détail soit exécuté avec précision et dans le respect des normes les plus strictes. Grâce à lui, chaque repas devient une expérience unique, un voyage au cœur des saveurs méditerranéennes.
Jean-Paul
Maître d’hôtel du Roma Restaurant, fort d'une expérience dans les meilleurs restaurants, depuis de nombreuses années, veille à ce que chaque instant passé dans notre établissement soit synonyme d’excellence et de raffinement. Avec son sens aigu du détail et son accueil chaleureux, il s’assure que chaque client se sente unique et parfaitement pris en charge. Il saura vous guider avec justesse dans le choix de vos plats et de vos vins – il vous suffira de suivre ses précieux conseils. Son professionnalisme et son sourire sont la promesse d’un service irréprochable.
Lethicia
Notre responsable administrative, est toujours à l’écoute et à la disposition de nos clients pour répondre à leurs demandes avec efficacité. Elle sera pour vous une interlocutrice précieuse et attentionnée.
L'Equipe de salle
L'Equipe est là pour vous offrir un service attentif et chaleureux. Avec professionnalisme et sourire, ils veillent à ce que chaque moment passé chez nous soit une expérience agréable et mémorable. Ensemble, ils partagent la même passion : faire de votre visite un instant unique de plaisir et de convivialité..
L’Equipe du bar
L’équipe vous accueille avec enthousiasme et bonne humeur, prête à vous faire passer un moment agréable. Leur souci du détail et leur service souriant garantissent des apéritifs réussis et des soirées conviviales. Que ce soit pour un café matinal ou un cocktail en soirée, vous serez toujours entre de bonnes mains
L'Equipe de la réception
Dirigèe par Cloè, Anicet et Lorenzo, souriante et attentionnée, notre équipe de réception vous accueille et vous accompagne tout au long de votre séjour. Bien plus qu’un simple accueil, elle assure également un service de conciergerie, toujours prête à vous conseiller et à répondre à vos besoins. Que vous ayez une question, une demande particulière ou besoin de recommandations locales, notre équipe est là pour rendre votre expérience aussi agréable qu’inoubliable.
La brigade de cuisine
La brigade de cuisine. Passionnée et dévouée, l'équipe de cuisine du Roma travaille chaque jour avec soin et précision pour offrir des plats savoureux et authentiques. Sous la direction de chefs expérimentés, chacun apporte son savoir-faire et son énergie afin de garantir une expérience culinaire à la hauteur de vos attentes. Ensemble, ils partagent une même mission : régaler nos clients et faire de chaque repas un moment unique.
Potamienne et ses collègues
Ils forment l’équipe dynamique qui prépare chaque matin un petit-déjeuner gourmand et raffiné. Grâce à leur attention et à leur bonne humeur, chaque journée commence sous les meilleurs auspices. Leur objectif : vous offrir un réveil tout en douceur, avec des saveurs fraîches et variées pour satisfaire toutes les envies.
Kelly et son équipe
Kelly, la gouvernante, et son équipe, veille avec soin à la propreté et au confort de chaque chambre. Grâce à leur dévouement et à leur attention aux moindres détails, vous profiterez d’un espace impeccable et accueillant tout au long de votre séjour. Votre bien-être est leur priorité.
L'équipe de surveillance veille, de jour comme de nuit, à assurer le bien-être et la tranquillité de l’établissement 24h/24.